甜豆, 玉米筍, 胡蘿蔔, 蝦仁, 腰果, 鹽, 豆豉, 蒜片, 雞精
1食材:甜豆、玉米筍、胡蘿蔔、蝦仁、腰果
2這叫甜豆和荷蘭豆、豌豆很相似
3玉米筍滾水焯過。(焯時放一勺鹽，可以入味)
4蝦仁滾水焯過撈起待用
5腰果油炸好
6熱鍋冷油爆豆豉、蒜片
7倒入甜豆、胡蘿蔔煸炒加鹽
8再倒入玉米筍、蝦仁加雞精煸炒關火，加腰果裝盆