越南椰子凍大熱，58元一個的高逼格價位暫且不說，給寶寶吃更怕裡面會有添加劑。So，自己做好了，經濟實惠安全放心~~~掌聲響起來~！贊贊點起來~！
泰國椰青 2個, 白砂糖 50g, 牛奶 250ml, 椰汁（半個椰子的椰汁） 200ml, 椰肉（一個椰子的椰肉） 適量, 吉利丁片 3片
1椰子鑽個小孔，倒出椰汁。
2椰子暴力劈開，小勺刮取椰肉。
3椰肉，椰汁放到料理機打成椰漿。
4純天然濃稠的椰漿。
5吉利丁片冷水泡軟。
6奶鍋放白砂糖。
7倒入一盒牛奶，和剛才製作的椰漿。
8加入泡軟的吉利丁片，加熱到吉利丁片融化。
9過篩。濾出的渣渣就是椰蓉，不在乎Q彈爽滑口感的也可以不過濾。
10另取一個椰子，喝光椰汁，切掉蓋子，做成椰子容器。將過篩後的混合液倒入椰子容器中。
11冷藏幾小時凝固了就可以吃啦。
1、一定用嫩椰子，比如泰國椰青，好切易劈，一把菜刀足以。用海南老椰子你會需要一把斧子！對，你沒看錯，是斧子！ 2、這個量我灌完這個大椰子後有富餘，又裝了一個慕斯杯。 3、3片吉利丁片個人感覺有點多了，口感不夠Q彈嫩滑，如果只做一個椰子的量，可以減到2片用量。