香橙雞翅

簡介

這道香橙雞翅給小朋友做年菜,肯定很受歡迎呢。

原料

雞翅 400克, 橙子 2個, 生抽 1大匙, 蜂蜜 1大匙, 白醋 1大匙, 清水 一碗

步驟

1將橙子洗凈,有鹽在橙子皮表面搓一下

2將橙子皮削下來,去除白膜

3將橙子皮切成絲

4將橙肉切成小塊備用

5將雞翅洗凈,焯水後備用

6熱炒鍋,倒入適量的油,將橙皮絲倒入翻炒

7放入焯過水的雞翅翻炒

8加入生抽,略炒一下

9加入水、醋和蜂蜜

10轉中火燜

11燜至湯汁快收干

12倒入橙子果肉

13略炒即可出鍋

小技巧

1、用香橙來入菜,去腥味的同時還可以增加酸甜的口味,很開胃。 2、橙子皮上的白膜要去掉,要不然會有苦味。 3、橙子肉炒制的時間不宜過長,這樣果肉的香甜味才會保留。 4、用生抽來調味,所以不用加鹽了。


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