做這種蛋糕非常簡單的，不用烤箱，有興趣的不妨一試哈。
酸奶 130克, 奶油 130克, 西柚肉 200克（一半做裝飾）, 白糖 50克, 魚膠粉 11克, 牛奶 100克, 西柚 100克, 奶油 60克, 白糖 25克
1準備6寸心形脫底模具，如果怕漏底部就包上錫紙。我的模具不會漏就沒包
2奶油加白糖稍微打發，6成發就可以了
3牛奶加魚膠粉小火加熱，放一邊晾涼
4把酸奶和一半的柚子肉放入打發的奶油里，攪拌均勻成奶油糊
5把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中，攪拌均勻，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬
6從冰箱拿出來用電吹風在模具周圍吹一會兒或熱毛巾捂一下，即可輕鬆脫模
7把60克奶油加25克白糖打發，裝入有花嘴的裱花袋中
8根據自己的喜好裝飾，最後撒上西柚肉即可
1、白糖的量可以根據自己的喜好添加或減少。 2、慕斯糊用的奶油稍打發就可以，不用打至硬性。