我有一個很好的盆友，叫有本事的糖不甜。 她是個樂活派，總會買很高端的水果啊，玩意兒啊，然後製作出來很好的東西跟大家分享，有她這個盆友我好幸糊。
最近她又用高端的杏和桃製作了果醬送給了我，於是我就有做小麵包的果醬了。 願我們友誼長存。
@@@@分割線@@@@
常做麵包的盆友都知道，做麵包是個費時間的遊戲，但這個麵包還算比較業界良心，成品優質，且只需要2個多鐘頭就可以完成了~~
12個的量（可以用烤箱自帶烤盤做）, 高粉 150克, 低粉 50克, 奶粉 5克, 牛奶+雞蛋 150克（我用了1個雞蛋，40多克，剩下的用奶湊足150克）, 白砂糖 15克-20克（根據自己用的果醬甜度自行調整）, 鹽 2克, 酵母 2.5克, 黃油 25克, 果醬
1先展示一下美好的果醬。
2再展示一下成品的美好。
3開始製作。 後油法揉至擴展，靜置半小時。（忘拍了 此為網絡截圖）
4分割成12個小麵糰，每個30克左右（忽略圖中少一個……掉地下了。汗……）
5擀開，包入果醬
6收嚴口，將接口向下放入烤盤。
7發酵大約1小時，至兩倍大
8刷蛋液
9烤箱預熱170度，中上層烤20分鐘，改中下層繼續烤10分鐘。
10拉絲非常完美。
11薄皮大餡兒
果醬的用量需注意！
麵糰較小，一個麵糰放一元硬幣大小的一口果醬就好了，尤其是果醬不太粘稠的更要注意。太多的果醬影響收口，烤制的時候可能會爆漿……不過爆漿了也挺好的，這樣你就做成了爆漿果醬小麵包了……