粗糧有營養，蒸製更健康！
玉米面, 白面, 白糖, 牛奶, 酵母, 各種果乾
1玉米面加入適量白糖，開水，拌成碎疙瘩狀，再加入一半量的白面，酵母，適量牛奶和成軟麵糰，放置溫暖處發酵成2倍大
2模具里放發酵好的稠麵糊，上面裝飾聖女果乾，金桔干，獼猴桃干，葡萄乾等，靜置20分鐘再次發酵
3大火蒸20分鐘，關火後虛火蒸5分鐘既成
1.玉米面一定是開水和面，不然蒸出來的發糕是硬的，口感粗 2.玉米面和白面的比例是2比1，想口感更細膩些，可以1比1 3.酵母不能和白糖接觸，以免影響發酵 4.酵母用4倍30度左右溫水融化，發酵效果最好