胭脂紅酸甜楊梅水

簡介

最是驚艷那抹紅——胭脂紅酸甜楊梅水

原料

新鮮楊梅, 水, 冰糖

步驟

1先將楊梅用清水沖洗2遍,撒入鹽,再倒入清水沒過楊梅表面,攪拌一下,用淡鹽水將楊梅浸泡30分鐘,再用清水反覆沖洗數次後瀝干

2鍋中坐水,楊梅放入小火熬煮30分鐘,期間可以用勺子將楊梅碾碎,煮出來的味道更濃。喝時過濾果肉,並調入冰糖即可

小技巧

1、清洗楊梅的辦法,一定要用鹽水浸泡。因鹽水有殺滅某些病菌的作用,另外,亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。 2、水量以自己需要為量。水量少了,湯汁濃稠,反之亦然。 3、糖量也是按照自己所需添加。 4、此款飲品,建議冷藏後再喝,口感更佳。


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