豬瘦肉, 生抽, 老抽, 雞精, 水澱粉（或生粉）, 清水
1豬瘦肉用料理機攪打成肉末；（或刀剁）
2調入適量的生抽、老抽、雞精和水澱粉攪拌，過程中分幾次倒入一點清水讓其充份吸收
3最後肉末的狀態是稍稀釋的糊狀，平鋪在盤中，蒸10分鐘左右，即可
水澱粉和適量的清水讓蒸好後的肉餅，口感鬆軟； 生病沒有味口的時候，蒸上一盤配碗粥，是個不錯的選擇；
