比起菠蘿咕咾肉來，菠蘿加熱會變酸，而荔枝不會哦！甜美多汁的一道菜。
豬肉, 荔枝, 黃瓜, 姜, 蒜, 黃酒, 鹽, 澱粉, 番茄醬
1豬肉切片，加黃酒、鹽腌半小時。荔枝剝皮去核後切塊。黃瓜切丁。姜蒜切末。
2肉片腌好後裹澱粉，入油鍋炸至金黃撈出。
3鍋中留少量底油，先用姜蒜末爆香，再加入黃瓜丁、番茄醬及油炸過的肉片翻炒，上色後倒入荔枝塊，加少量鹽再翻炒幾下即可出鍋享用啦。