竹絲雞 1隻, 無花果 5顆, 茅根 適量, 竹蔗 4根（1手指長/根）, 胡蘿蔔 1少斷, 馬蹄 4-6隻
凈雞飛水後和配料一齊下冷水鍋煲至2--3個小時就OK
整隻雞煲出來的湯很清甜可口而且雞肉嫩滑，所以我從來不剁成雞塊來煲湯。此湯滋補，滋陰清熱，是秋天的好選擇