簡介

又到了吃杏子的季節，這次優優特地買了新疆的小白杏，吃新鮮的，酸酸甜甜的好吃極了。但是買了太多，多餘的杏子，優優把他做成了糖漬杏子。方子也分享給大家。

原料

新疆小白杏 484g（去核後）, 太古原蔗糖 200g, 玻璃密封容器 1個

步驟

1漂亮的新疆小白杏，特別好吃。

2先將其去蒂，洗凈。晾乾。

3將杏子用刀子切成兩瓣，去核，裝在事先高溫消毒，並晾乾的玻璃密封容器中

4撒入太古原蔗糖（沒有，也可以使用白砂糖，或者細冰糖）

5將蔗糖拌勻，讓每顆杏子都均勻地沾到糖粒。

6放陰涼處靜置一天，杏子就會洗出水分，杏子也會變得越來越甜。這種糖漬杏子可以用來做杏子派，杏子蛋糕等烘焙，也可以單吃。最好1個星期內吃完為好。