簡介

天冷了，干鍋羊肉味道好

原料

羊肉 2斤, 八角 1個, 草果 1顆, 花椒 10g, 香葉 1片, 柱侯醬 20g, 豆腐乳 20g, 馬蹄 5顆, 甘蔗 20g, 大蒜，芹菜 適量, 干辣椒 10g, 鹽 適量

步驟

1羊肉過水，煮出白沫，取出洗乾淨。放姜，蒜頭和配料爆香，放羊肉，加柱侯醬、腐乳，鹽炒3到5分鐘。倒入高壓鍋加馬蹄甘蔗，壓15分鐘。

2出鍋，加入蒜段，芹菜炒3到5分鐘。也可加入干筍，孜然香料更香。