老公喜歡吃羊肉，這是百度的菜譜，加上自身多次試驗，改良的菜譜，簡單又好吃，可是我的代表作，老公讚不絕口
羊排 2斤, 甘蔗 兩小節, 薑片 適量, 蒜 適量, 豆腐乳 適量, 醬油 適量, 桂皮 少量, 料酒 適量, 鹽 少量
1羊排洗凈，燒水，下羊排，羊排焯水備用
2熱鍋，下油，油熱，下薑片，蒜瓣，炒出香味，將焯好的羊排倒入鍋內
3羊排稍微炒一下，肉有收緊，倒入由豆腐乳、醬油、料酒、鹽、水調的醬汁，
4翻炒後，倒入開水，沒過羊排，水開過，將桂皮和甘蔗倒入
5煮開後，將羊排和湯汁倒入電壓力鍋，壓十分鐘後，倒入砂鍋，小火燜五十分鐘，這樣才能把羊排香味燜出來，直至羊排皮筷子可插透，大火收汁，關火，起鍋