牛肉 2兩, 茭白 1根, 胡蘿蔔 1根, 辣椒 2個
1牛肉切薄片加鹽、料酒、生抽、小麻油、粟米粉腌制15分鐘！
2茭白、胡蘿蔔、辣椒切絲備用
3鍋內少許油高溫爆炒牛肉，待牛肉變色後盛起。
4再次倒油，油熱後把茭白、胡蘿蔔、辣椒絲全部倒入。加鹽翻炒片刻，待配菜燒熟後，倒入牛肉片。快速翻炒1分鐘，關火，起鍋！