吃出茭白本真的天然清甜。
茭白 隨意, 醬油(生抽) 隨意, 麻油 幾滴, 蔥 隨意
1茭白去尾,切去老頭,洗凈。
2用水煮熟或者蒸熟,均可。(中途用筷子戳戳軟硬度)
3撈出,瀝干水分;豎切,切成兩半或四半均可,裝盤。
4弄熟茭白的時候,小碟子倒點醬油,滴幾滴麻油,撒上蔥花拌勻。
5蘸食。
關於蘸料:醬油麻油只是基礎蘸料,可塑性很強,可以自己放辣子,香菜等等,按自己喜歡的口味來即可。 關於吃法:不切也可以!如果茭白不是太大的話~ 直接一根拿起蘸了吃~口感不錯!