簡介

有著柔軟的上層芝士加上鬆軟軟海綿蛋糕，冷凍後真是其味無窮啊！

原料

蛋糕底：, 23cm米寬雲尼拉海綿蛋糕/vinilla spone cake 兩片, 餡料A：, 牛奶水/milk 60g, 即溶咖啡粉/Intatant coffee 1+1|2半湯匙, 餡料B：, 明膠粉/Gelatine 1+1|2湯匙, 水 60g, 餡料C, 淇淋芝士 200g, 煉奶/condensed milk 200g, 餡料D：, 植物鮮淇淋/Whip topping cream，wipped 150g打起, E：杏仁片做裝飾

步驟

作法

01

1、將A煮沸（牛奶水，即溶咖啡粉），冷卻備用

02

2、預先將（明膠粉，水）拌勻，隔水煮至浴化，倒進A裡拌勻。

03

3、將C（淇淋芝士，煉奶）攪拌至松發，加入以上的咖啡明膠粉混合料內，拌勻。

04

再加入D（植物鮮淇淋，打起）混合攪拌均勻即可

05

將海綿蛋糕放入蛋糕圈模裡，倒入芝士餡，抹平

06

然後將E（杏仁片）的裝飾即可