原料

新鮮菱角, 新鮮玉米棒, 豬雜排骨, 黑木耳

步驟

1將豬雜排先在開水鍋里煮一下

2焯去血污水後撈出

3玉米切寸厚片、菱角剝殼取肉

4黑木耳浸泡漲洗凈

5鍋里水開，放入豬骨，加薑片、料酒大火開，小火燉煮骨酥湯濃

6最後再放入新鮮玉米、黑木耳、菱角煲煮至豬排鮮香、玉米清甜、嫩菱粉糯後加鹽、雞精入味即可

小技巧

骨酥湯濃、嫩菱粉糯、玉米清甜、營養滋潤