冬天多吃綠葉菜很好，可是媽媽我真的不愛吃菠菜。。(T3T)含淚炒完。。好心塞
雞蛋 大雞蛋就1個，小雞蛋就2個，元寶雞蛋就3個吧，鵪鶉蛋。。為什麼要用鵪鶉蛋炒菠菜！！, 菠菜 滿滿一盆。。TAT
1把鍋熱一下，放一點油，不多太多啦！少油少鹽！雞蛋磕進去，翻炒
2雞蛋炒的差不多的時候就放菠菜，滿滿一盆看起來多，炒幾下就沒多少了，（前面忘了說了，火候的話，北方女子從來不講究這些，直接開到中火啊吼嘿( ´▽` )ﾉ）
3炒菠菜別忘了底下的雞蛋，因為放油很少，雞蛋別粘鍋了！菠菜不用炒很久，怎麼說。。萎縮變小就行了-_-#出鍋前別忘放鹽了！少放點！
1因為菜葉類很易熟，有人喜歡炒前用熱水汆一下，我覺得因人而異，看你心情啦 2菠菜的根不好吃，有種特別的口感，炒前最好切掉它，不切也沒什麼