長豆燉土豆

原料

長豆, 土豆豆瓣醬, 鹽, 十三香, 雞精, 老抽

步驟

1.長豆切段,土豆切條 2.油燒熱,放一點豆瓣醬,先放土豆條翻炒一會,再放長豆,加一點水再翻炒2分鐘,加適量水,放十三香,老抽,大火燉5分鐘,再放點鹽。改小火燉五分鐘,最後加入雞精,出鍋

小技巧

燉菜是最好是後放鹽,因為鹽經過大火的燉會產生亞硝酸鹽,對身體不好


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