簡介

用自製美味蝦干做了這個鮮美的湯。 娃娃菜無疑和蝦干是絕配，無論是做湯或者做蒸菜， 兩者的味道都能非常完美的結合在一起。 所以自己做了蝦干後， 第一個想到的就是要做這個便捷簡單又鮮味出眾的湯。

原料

蝦干, 娃娃菜, 姜, 料酒, 鹽, 雞精

步驟

1鍋中放一大碗水燒開後，放入蝦干、薑絲，再倒一點料酒，煮開後轉小火10分鐘左右（把蝦乾的鮮味煮出）

2娃娃菜掰開洗凈甩干水份，豎向切成條

3鍋里蝦干煮十分鐘後，開蓋放入娃娃菜，再蓋上蓋子一兩分鐘即可調入少量鹽和雞精出鍋

小技巧

1. 想要湯色清，用小火煮。
2. 鹽的用量根據蝦乾的鹹度來調節。