空心菜梗炒肉末 0

原料

空心菜 500克, 瘦肉 100克, 生薑, 大蒜, 蔥, 雞精, 生抽, 澱粉, 剁辣椒

步驟

1瘦肉洗凈,剁碎成肉末,加入適量的澱粉拌勻;空心菜梗切成約0.5厘米長的段;蔥切花

2熱鍋放油,下入肉末炒至變色後放入生薑大蒜及適量的剁辣椒,炒勻

3下入空心菜梗,炒勻後放入適量的鹽與雞精,炒勻

4放入蔥花與生抽,炒勻即可

小技巧

1.剁辣椒中含有鹽分,請酌量放鹽; 2.空心菜梗不要炒得太久,以免口感不夠爽脆;

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