空心菜, 豆豉, 蒜, 紅辣椒
1空心菜摘取嫩的部份順便折成段,清洗並瀝水,蒜頭兩瓣洗靜拍散切碎待用,紅椒一個洗凈並切成小圈
2鍋內放油燒熱,放入適量香辣豆豉醬炒出紅油,放入切好的蒜和紅椒炒出香味,倒入空心菜大火翻炒至斷生,加入適量鹽調味,少量糖和雞精提鮮既可