原料

空心菜, 豆豉, 蒜, 紅辣椒

步驟

1空心菜摘取嫩的部份順便折成段，清洗並瀝水，蒜頭兩瓣洗靜拍散切碎待用，紅椒一個洗凈並切成小圈

2鍋內放油燒熱，放入適量香辣豆豉醬炒出紅油，放入切好的蒜和紅椒炒出香味，倒入空心菜大火翻炒至斷生，加入適量鹽調味，少量糖和雞精提鮮既可