簡介
這次用生茼蒿直接炸丸子，味道不錯呢~
原料
茼蒿, 普通麵粉, 油, 鹽, 五香粉（或十三香）
步驟
1茼蒿洗凈，切碎。
2取適量鹽、五香粉灑在茼蒿碎里，拌均勻（撒入鹽後，茼蒿會出水）。
3取適量麵粉（麵粉別放太多），跟茼蒿拌勻（勿放水），以能輕鬆捏成圓球即可。此時丸子還是比較濕潤的狀態。
4搭油鍋，七成熱時，下丸子，炸至淡金黃色撈出（撈出後丸子的顏色還會加深的）。
5瀝油，完工，擺盤。（可沾些喜愛的調料、醬料等食用）
小技巧
如若喜歡菜多、面少的的丸子，可先把茼蒿入沸水焯熟，擠干水分，再撒面、調料等拌勻，可加入一個雞蛋，味道更好呢。
