原料

莧菜 500g, 蒜 3瓣, 鹽 少許

步驟

1莧菜洗凈，蒜剝皮

2鍋燒熱，放少許油，油熱後放入洗凈瀝乾的莧菜

3翻炒至莧菜變軟，加少許鹽

4翻炒均勻，撒入蒜末，炒勻即可

小技巧

1.綠葉菜不易清洗，可用淡鹽水浸泡10分鐘； 2.莧菜易熟，不需炒太久，炒軟即可。