簡介

「我好像沒吃過莧菜，莧菜啥味道呀？好吃嗎？」這是我在沒有把莧菜吃到嘴之前經常問我老公的一個問題，知道人家咋回答的嗎？「好吃，上湯莧菜好吃！你咋這麼莧菜沒吃過呀，到處都是，我們老家都把莧菜喂豬了！」 終於在某個重要的日子吃上了莧菜，原來就這味兒呀……

原料

莧菜, 火腿, 皮蛋, 高湯

步驟

1莧菜洗凈，火腿切丁，皮蛋切丁

2高湯和水1：1放入鍋中燒開，放入火腿，皮蛋丁

3滾開繼續煮2分鐘，倒入莧菜，再次燒開停火！出鍋前撒上少許鹽

小技巧

喜歡奶味的可以在高湯中加少許牛奶！