湘菜館偷學來的（偷笑）
紫蘇 一把, 黃瓜 一條, 蒜蓉 少許
1黃瓜斜切成片，厚度大概1cm
2鍋中放油（比炒菜多一點），7成熱下黃瓜片，煎至雙面微黃，盛出備用。鍋中留少許油，剩下的可以裝出來下次炒菜用。
3下蒜蓉爆香，倒入黃瓜翻炒兩下，加紫蘇葉繼續翻炒。之後加入生抽和少許溫水，蓋上鍋蓋燜半分鐘。
4揭開鍋蓋，加少許鹽，搞定！
加水燜是為了讓黃瓜更軟更入味，如果喜歡吃辣，還可以加一點小米椒。