簡介

紫蘇葉富含豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助於強增人體免疫功能，同時具有發表、散寒、理氣的功效。夏季食用具有開胃健脾的功效，並能夠減輕夏季貪涼後帶來的不適，同時預防感冒。

不知不覺已經立夏，炎熱的夏季就要逼近。暖暖推薦一款夏季常備的紫蘇檸檬汁給親們，製作簡單，放在冰箱可保存15天以上，

原料

紫蘇葉 300g, 檸檬 1顆, 冰糖 400g, 水 1000ml

步驟

1鍋中倒入1000ml清水，水沸騰後放入紫蘇葉；

2調小火，煮至紫蘇葉子全部變為綠色（約4-5分鐘），將葉子撈出；

3加入400g冰糖，待糖全部溶化後，關火；

4在熬好的紫蘇湯中，擠入檸檬汁；

5用篩網過濾一遍就可以裝瓶啦；

6晾涼後，放置冰箱冷藏，可保存15天以上。

小技巧

1、煮紫蘇切記不要用金屬鍋； 2、此方煮好的紫蘇汁味道濃郁，飲用時可用水稀釋，也可與朗姆酒、蘇打水搭配，調製成雞尾酒。 3、氣表虛弱者忌食。