麻醬麵筋(烤麩)

簡介

從小就愛吃涼皮里的麵筋,剛剛知道原來這個叫烤麩,怪不得搜麵筋出來的都是那樣的傢伙~ 目測沒有這個版本的實在的拌麵筋呢~

原料

麵筋(烤麩), 黃瓜, 香菜(我用的苦菊葉), 麻醬、芝麻、蒜末, 涼拌醬油、醋, 孜然粉、黑胡椒、鹽

步驟

1首先把麵筋按照個人喜好切成合適的大小。然後用開水焯一下,過涼水控干水分,這一步也可以省略。

2黃瓜切絲,香菜以及蒜末備好。麻醬加適量白開水調勻,倒入醬油少許,根據個人喜好加醋,加入鹽,有醬油,不要太咸喲~

3黃瓜絲香菜還有蒜末加入麵筋中,倒入調好的麻醬,根據以及口味加入孜然粉,黑胡椒,然後拌勻,灑入適量芝麻即可享用~

小技巧

愛吃酸的可以多放醋喲,愛吃辣還可以加入辣椒油~美味~


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