松仁馬蘭百葉卷

簡介

馬蘭頭味辛性涼,也是一種苦味菜,有清熱解毒,涼血止血、利濕消腫之功效,夏天不妨可以吃一些。

原料

馬蘭頭 300克, 熟松仁 20克, 百葉 2張, 鹽 適量, 生抽 適量, 白糖 適量, 芝麻油 適量

步驟

1馬蘭頭擇去黃葉、老梗洗凈,用沸水焯過稍稍擠去水分切碎

2百葉放入高湯(最好是雞湯),加適量鹽,煮2分鐘撈出濾去水分

3將馬蘭頭、松仁放入碗內,加入適量鹽、糖、生抽、芝麻油拌勻

4百葉平鋪,在一邊放上條狀調味後的馬蘭頭

5將百葉捲起後切段擺盤即可


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