水發香姑 4~5朵, 黑木耳 十來朵, 菠菜 適量, 胡蘿蔔 半根, 蕨菜 適量, 洋蔥 1/4個, 蔥 半根, 火腿腸 1根(或者喜歡的熟肉適量), 紅薯粉 一小把, 白芝麻 2勺, 生抽 1大勺, 鹽 適量, 胡椒粉 1小勺, 香油 適量, 白糖 1勺
1粉條煮熟撈出,過涼水備用
2洋蔥,大蔥,木耳,香菇,胡蘿蔔,火腿腸切絲備用
3鍋里燒油至七成熟,放香菇木耳蕨菜炒香,接著放其他材料,炒至菠菜葉發軟,接著放所有調味料,翻炒幾下,放粉條再翻炒幾下,炒勻即可出鍋