簡介

吃素，又想吃香鍋，又想營養，又比較懶，又正好是個冬天，於是有了這個創新^ω^

原料

蕨菜 1包, 杏鮑菇 2個, 白豆乾 3片, 土豆 中等1個, 市子椒 1個, 郫縣豆瓣醬 1勺, 豆豉，剁椒 少許, 蔥姜蒜 少許

步驟

1 杏鮑菇切片，2 水燒開，抄熟，待用。3 土豆切片，4 另起平底鍋鍋，放比平時多的油，微火5分熱，下土豆片和杏鮑菇片。5  另起一鐵鍋，放少許油5分熱，下郫縣豆瓣醬，炒至油變紅色，下蔥姜蒜，下蕨菜，下市子椒，炒熟，最後下，杏鮑菇和白豆乾，炒至2分鐘。放生抽，一點老抽，糖，2分鐘出鍋，撒上香菜，香蔥。