西洋菜營養：具有能清熱止咳、清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效；對肺癆，肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月經不調都有較好療效.。冬天多吃些西洋菜，對呼吸系統十分有益。
筒骨 500克, 西洋菜 250克（這個量隨個人喜好）, 雞精
1西洋菜洗凈待用
2筒骨入冷水鍋中煮開，去浮沫，撈起
3沖洗乾淨
4放入電壓力鍋中，加入適量的水（根據自家人數以及喝湯的分量放好了）
5蓋蓋，按「蹄筋」鍵，燒開後等氣放完
6將筒骨湯倒入鍋內，這時候就可以加點鹽，然後加入西洋菜燒開，最後根據自己口味放點雞精就OK啦
1、沒有時間煲筒骨的朋友可以學舞這樣，用萬能的電壓力鍋代替，解放雙手，而且省時 2、西洋菜不要太早放入，因為容易熟啊，所以只要最後加工時候放入燒開即可 3、鹽在西洋菜加入之前再放，也能起到讓菜品成色好看左右，而且鹽太早放也容易在高溫下流失掉碘