陳腎西洋菜湯

簡介

喝完,才想起來沒拍圖~~第一次傳菜譜,不知道要做這麼多功課的說~但是這個湯,實在美味,必須分享!

原料

陳年鴨腎 兩個, 排骨頭 一小截, 豬腱肉, 西洋菜 300G, 蜜棗 一粒, 無花果 兩粒, 生薑 兩片

步驟

1所有材料洗凈,備用~西洋菜要特別洗乾淨!

2排骨和豬腱飛水

3排骨、豬腱、陳腎、蜜棗、無花果、生薑入燙煲,加適量清水,大火燒開5分鐘左右,轉小火慢燉2-3小時

4吃之前加入西洋菜小煲3分鐘

小技巧

無需加鹽等任何調料,因為陳腎有鹹味,蜜棗和無花果帶出甜味,鮮甜無比的一道湯。


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