春天的水芹翠綠清香，東北豆乾勁道豆香。
水芹菜 1把 約350克, 豆乾 一張約300克, 山茶油 10ML, 薑絲 5錢, 原釀生抽 1中勺, 米醋 1小勺, 白糖 一小勺, 鹽 1小勺, 麻油 1小勺
1摘掉老葉，清洗瀝干。
2飛水，冷水衝過，水芹切碎末，姜切絲、
3豆片切絲飛水，過冷水，瀝干
4豆乾加入生抽、鹽、糖、米醋、拌勻，加入山茶油
5加入水芹菜一起拌勻，加少許麻油一起拌
6清香四溢的春色田園完成了。
飛水，冷水衝過，水芹切碎末，姜切絲、油最後放