原料

四川豌豆尖 400克, 高度白酒 半湯匙, 蒜 3瓣, 雞精, 鹽 適量

步驟

1豌豆尖洗浄、控干水份。蒜切碎粒

2鍋內入油大火燒熱，倒入蒜粒爆香，再倒入豌豆尖快炒一分鐘，其間加入白酒、鹽、雞精，關火即可