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食鹽, 白鬍椒粉, 白砂糖, 肉桂粉, 蜂蜜, 蔬菜油, 白葡萄酒, 麵粉, 芝麻菜, 葡萄, 櫻桃番茄, 藍莓, 玉米片, 日本小南瓜, 藕片, 羅勒醬, 鱈魚
1用羅勒醬腌制鱈魚待用，葡萄（提子）剝皮，櫻桃番茄切角，蜂蜜和肉桂粉拌均勻，抹到南瓜上腌制南瓜，把藕片放入麵粉中裹勻待用。
2平底鍋倒入全部蔬菜油，加熱至3-4成油溫時放入裹上麵粉的藕片，炸至金黃色撈出待用。再將玉米片放入油鍋炸到玉米片變脆，撈出待用。
3鍋中油全倒出，將腌制好的南瓜放入鍋中小火慢煎熟並上色。（如家中灶台火力不夠，可先將南瓜放入鹽水中煮3-5分鐘再煎，這樣熟得較快）
4把葡萄（提子），櫻桃番茄，1/3的藍莓倒入鍋中翻炒。當藍莓開始流出汁水時，加入白葡萄酒。燒至酒精揮發。取出待用。
5將剩餘的藍莓全倒入鍋中。加水大火煮開，放入白砂糖，轉小火慢慢收稠藍莓汁。待用。
6把平底鍋加熱至略微冒青煙時，放入鱈魚，每面煎25-30秒。轉小火將鱈魚煎熟（將小刀插入魚塊中心再接觸嘴唇，如果熱了則說明中心已熟）。魚煎好後便可以擺盤，按照你的喜好搭配食材的造型。