洋蔥 一頭, 木耳, 雞蛋 兩個, 耗油
1雞蛋加少量鹽打散先炒出備用
2木耳洋蔥下鍋加少量鹽炒勻
3炒好的雞蛋下鍋
4放些許耗油，勾芡
木耳一定要提前冷水泡發，最好是泡足12小時，口感才會好。可勾芡可不勾芡，勾芡色澤味道會更好。