這個應該定義為快手菜吧，多買點梅肉，切片腌好煸好，炒菜時拿出配菜，最適合上班族，節省時間，好吃又營養。
蘑菇, 肉片, 大蒜，蚝油可加可不加
1蘑菇切十字分四瓣，入油鍋煸炒，不要加水，蘑菇本身含水，斷生後會軟化出水，撈出
2梅肉切片加生抽，糖鹽和生抽料酒蔥薑末腌制十分鐘，入油鍋煸炒，肉片稍卷，顯示熟了後倒入蘑菇和蒜葉一起翻炒，嘗下鹹淡，淡了可再少加點鹽，就可以盛出裝盤了。