3人份
豬肉（偏瘦） 300g, 蘑菇 10個左右, 蔥花 適量, 蒜頭 2瓣, 芝麻油 少量, 醬油 適量
1蘑菇莖取下備用，蘑菇頭洗凈瀝水
2豬肉和蘑菇莖剁成末，可以隨自己喜歡加蝦米。加雞精，鹽，醬油，芝麻油和蒜頭末，攪拌均勻
3將肉末放入蘑菇中，撒上少量蔥花，擺盤，大火蒸10分鐘。關火起鍋，淋上少量醬油。
4另起鍋加少量油，7分熱加入剩下的蔥花，炒至蔥花成褐色，淋上蘑菇。一道香噴噴的蘑菇蒸肉就完成啦！