茶樹菇牛柳

簡介

這是一道混搭菜,綜合了西式的黑椒牛柳和中式的干煸茶樹菇的做法,味道相當驚喜哦~

原料

茶樹菇 一盒(喜歡茶樹菇的可以多放一些), 牛柳(牛肉切成條) 300g, 青椒 一個, 洋蔥 半個, 黑胡椒, 生抽, 蚝油, 料酒, 鹽, 糖, 姜

步驟

1先處理牛柳,加鹽,酒,黑胡椒,薑片,洋蔥末,生抽,蚝油,適量糖提鮮,腌上2小時以上

2茶樹菇洗凈後拿廚房用紙把水吸干,放入油鍋中炸至脫水狀撈出,把油控干

3另起油鍋,油熱後放入洋蔥煸香,倒入事先腌好的牛柳,快速炒至斷生,倒入青椒和干煸過的茶樹菇,翻炒片刻就可以出鍋了


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