雞翅根 一盤, 啤酒 1罐, 蒜 4瓣, 蔥段 適量, 茶樹菇 100g, 八角 2個, 香葉 2片, 鹽 1/2茶匙, 老抽 1湯匙, 生抽 2湯匙, 白糖 1茶匙, 雞精 1/2茶匙
1雞肉焯水，茶樹菇用溫水泡軟
2鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，雙面煎黃
3倒入啤酒，蔥段，蒜瓣，調入生抽和老抽，八角和香葉
4倒入茶樹菇，中火蓋上蓋子煮，汁水下去一半，開蓋後加入糖，鹽和雞精，改成大火，將湯汁收干即可