蝦干 10隻, 竹蓀 8隻, 娃娃菜 2棵, 鹽, 白鬍椒粉, 糖, 枸杞, 蔥姜, 料酒
1準備工作：娃娃菜整棵洗凈，根部切十字（圖2）;蝦干用開水泡十幾分鐘後瀝干;竹蓀用水泡30分鐘，洗凈，去掉根部黃色部分，斜刀切成段;枸杞泡水後洗凈;蔥姜切末
2娃娃菜用開水煮透（圖3），放涼開水中過涼，擠干水份後，用手撕開（圖4）備用
3蝦干下油鍋煸炒一會兒（圖5），下入蔥薑末（圖6），放少許料酒，放入高湯（我用的是煮肘子的湯，沒有高湯用開水也是一樣的，圖7），大火煮，你會看到湯越煮越白
4放入娃娃菜、竹蓀（圖7）、枸杞再煮5-8分鐘。最後用鹽和白鬍椒粉調味即可