簡介
冬夜喝一碗暖暖的乾貝粥 窗外呼呼的風聲可以完全被忽視 人生終於不再是蕭瑟單調而已
原料
乾貝, 白蘿蔔, 花菇, 肉糜, 泰國香米, 姜, 蔥
步驟
1乾貝洗凈後隔夜泡發，水留置
2花菇洗凈後隔夜泡發，切成細絲，水留置
31/2杯泰國香米放入電飯煲中加入少許水浸濕，加入少許油、鹽，浸泡半小時
4加入泡花菇的水，放入乾貝，再將泡乾貝的水倒入肉糜中，均勻攪拌後一同放入電飯煲，設定煮粥功能
5在粥煮好前30分鐘另起油鍋，滴入少許麻油，等油鍋熱的同時將白蘿蔔刨成細絲，入鍋炒到稍許熟軟
6將蘿蔔絲和花菇絲倒入電飯煲，繼續煮
7將乾貝粥盛入碗，撒上切細的薑絲和蔥花
小技巧
1）濕米事先用油鹽浸泡可讓米更易開花，入口順滑 2）家裡沒有花菇的同學可用香菇代替 3）本人口味極為清淡，一般煮湯煮粥都不放鹽，有需要的同學可事先在碗里放少許鹽，再盛粥，吃前攪拌 4) 冬天食用白蘿蔔對身體有益，正所謂冬天的蘿蔔賽人參，大家一定要多吃。白蘿蔔事先煸炒，可去除原本的辛辣味
