起司可樂餅(素)

簡介

媽媽前陣子買了有機的馬鈴薯,

一直放在冰箱不吃會發芽的~

那就拿來做好吃的馬鈴薯吧!!

因為媽媽吃素所以就不要加肉囉~

原料

有機馬鈴薯 6~8顆(視大小而定), 姜1顆, 奶油 適量, 鹽 適量, 胡椒 適量, 麵粉 適量, 蛋 1~2顆, 麵包粉 適量, 起司片 2片, 椰子油 適量(油炸用)

步驟

作法

01

清洗馬鈴薯後,削皮切塊連同姜丁一起放入電鍋蒸熟。

意外發現總共有4種馬鈴薯,其中一種是紫色的唷~ xD

02

把蒸熟的馬鈴薯和姜用鐵湯匙切、壓碎成泥,並且加入奶油、鹽及胡椒拌勻。

03

塑型,捏成你想要的大小,並將起司一片分成6~8等份包在中間。

04

接著沾麵粉及蛋液,然後裹上麵包粉準備放入油鍋炸。

05

炸至金黃色,趕緊趁熱吃,享受熱呼呼的起司就完成囉~ ^^

小技巧

1.姜跟奶油的量不要放太多,不然在塑型的時候會有些困難唷~

2.如果喜歡有顆粒的口感,可以不用馬鈴薯完全壓成泥唷~

3.把在裹上麵包粉的時候記得要輕壓一下,讓麵包粉乖乖的都黏在上面唷~


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