素の鹽酥雞

簡介

突然很想吃鹽酥雞,不過通常都得等到晚上夜市才有得賣,有時還要排一長龍隊伍,自己做乾淨又衛生,重要的是可以馬上就吃的到喔! 不過這道是素的,口感更勝雞肉!

原料

準備食材, 杏鮑菇 3大支, 九層塔 5元, 七味粉 適量, 腌料, 醬油膏 1大匙, 砂糖 2小匙, 胡椒粉 1小匙, 香油 少

步驟

作法

01

將九層塔洗淨備用

02

杏鮑菇切成不規則小丁狀

03

將杏鮑菇用醃料稍微抓一下,再沾裹一層地瓜粉

04

再放入熱油鍋炸至表皮金黃

05

放入九層塔過一下油

06

撈起瀝油

07

擺盤,灑些胡椒粉就可以馬上享用囉!

08

喜歡吃辣的灑一下七味粉就更夠味喔!


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