簡介

在麗水上大學的時候吃過當地的鹼水粽。白米的蘸糖或者蘸醬油就很好吃，一定要吃涼透了的粽子，Q彈的口感特別好。 這回做了桂花鹼水粽，適合蘸著白糖吃 ～

原料

糯米 一斤, 箬葉 適量, 鹼粉 4g+4g, 桂花 適量

步驟

1準備食材 主要是給大家看看鹼粉，TB有售

2糯米浸泡兩小時後瀝干水分，拌入桂花和4 g鹼粉，加入鹼以後糯米會迅速變成黃色

3可以開始包粽子啦 捲成小漏斗，塞米進去

4上面的葉子蓋下來後往左邊折，隨後兩邊蓋上捏緊

5來人阿！把這個粽子給我捆了！

6煮粽子的水裡也放4g鹼，煮透放涼就可以吃了