簡介

經常有燒多吃不掉的飯，隔了夜也有點乾乾硬硬的，不如炒飯咯~

原料

培根肉, 青豆和玉米 少量, 胡蘿蔔 少量, 隔夜冷飯

步驟

1所有材料切丁

2培根肉丁比較肥的部分先下鍋炒，待肥肉油炸盡以後加入其他肉丁。然後下胡蘿蔔丁翻炒

3撈出材料，鍋內加少許油，加冷飯翻炒，炒到飯粒鬆散後加入前面的培根和胡蘿蔔，然後青豆和玉米粒也倒入

4一起翻炒到鬆軟即可

小技巧

炒飯用長粒的米飯比較合適，比較干容易炒的鬆散，水分太多的隔夜飯不適合做炒飯