簡介

其實這是 土豆牛肉。 只是，吃的時候把它澆在飯上了，拍出來照片就成了土豆牛肉蓋飯了。 第一次這樣做這樣吃，就把自己的胃給征服到了，哈哈~~

原料

牛肉, 土豆, 八角, 豆瓣, 姜, 油, 鹽, 醬油, 料酒, 水澱粉

步驟

1洗凈牛肉，逆著紋理切成塊狀，放少許鹽、料酒、水澱粉腌至15分鐘。

2土豆去皮洗凈，切成小塊後，放入清水中浸泡，姜切片待用。

3鍋中放油燒熱，爆香薑片、八角，放入牛肉塊拌炒幾下，加入土豆翻炒，再加入醬油、豆瓣炒勻。

4鍋中注入2碗清水，加蓋大火煮沸改小火燉煮40分鐘左右，即可盛出澆在米飯上。

5若不想太多湯，可以開大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，即可出鍋。