青椒牛肉蓋澆飯 0

簡介

最愛吃牛肉,美味還低脂肪。兒子在我烹飪的時候聞到香味就忍不住討著要吃,吃完一碗還不夠,今天檢查身體說兒子有些貧血,體重不達標,說話遲,消化不好....大堆,回來之後想著法子給他食補,蛋黃,魚肝油...太操心了

原料

牛肉 300g, 青椒 1個, 洋蔥 半個, 生薑 2片, 蒜瓣 3顆, 料酒 1勺, 大喜大烤肉醬 1袋

步驟

1可以先處理牛肉,冷水浸泡20分鐘出血水,反覆沖洗後切絲,也可以按個人習慣切塊或切片,如果是炒制的話建議切絲或片,然後倒入烤肉醬拌勻腌制30分鐘

2可以先處理牛肉,冷水浸泡20分鐘出血水,反覆沖洗後切絲,也可以按個人習慣切塊或切片,如果是炒制的話建議切絲或片,然後倒入烤肉醬拌勻腌制30分鐘

3接下來就可以炒啦,鍋底倒入色拉油,下洋蔥和生薑蒜瓣炒出香味,洋蔥炒軟

4然後倒入腌制好的牛肉翻炒一會

5炒至牛肉變色,肉質變緊就可以加入青椒,繼續翻炒,倒入適量熱水,再燜5分鐘關火

小技巧

如果一次吃不完,可以晾涼後冷藏,再食用微波爐加熱即可,因為烤肉醬中已經有鹽分,所以這道菜不必另外加調味料。

還可以與冷飯翻炒下就是美味的青椒牛肉炒飯啦  絕對停不了口,啊嗚,晚上吃撐了!!!

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